http://kyounoryori.blog.shinobi.jp/ 今日の料理 ja http://kyounoryori.blog.shinobi.jp/Entry/2/ よし！今日はカレーだ！と月に私は３回は思って、作ってしまいます。 子供も好きだし、次の朝のカレーはまた格別においしいので、たくさん作って冷蔵庫にしまっておきます。 ですが、普段作っているカレーもおいしいと思いますが、もっとおいしくなるといいと思いませんか。 たまねぎを茶色くなるまで...
子供も好きだし、次の朝のカレーはまた格別においしいので、たくさん作って冷蔵庫にしまっておきます。

ですが、普段作っているカレーもおいしいと思いますが、もっとおいしくなるといいと思いませんか。

たまねぎを茶色くなるまで炒めるとか、インスタントコーヒーを入れるとか隠し味的なことはたくさん本にも載っていますし、テレビでも紹介されています。

私がおススメしたいのが、余った肉じゃがをカレーにアレンジすることです。

肉じゃがの具材はほとんどカレーと一緒なので、違和感はまったくありませんし、肉じゃがの味付けが邪魔することなくカレーとマッチしているので、とてもおいしく頂けます。

ですが、いつものカレーとは少し違っている感じは出ているので、私的にはとても満足しています。

もし、肉じゃがが足りない時には、材料をたしていけばOKです。

肉じゃがの汁は捨てないで、そのままお水をたして利用しています。
始めはとてもびっくりされましたが、食べてみると、あらおいしい！ととても評判もいいんですよ。

ちなみに、生のじゃがいもは３０分ほど水に浸してから煮るとあまり煮崩れしないので、具が大きめのカレーが好きな人にはおススメの方法です。

興味があれば、ぜひ試してみてください。]]> 今日の料理上達法 2009-07-17T20:48:13+09:00 shamuneco1 NINJA BLOG shamuneco1 http://kyounoryori.blog.shinobi.jp/Entry/1/ 教育テレビが開局50周年を迎えたそうで、その中の番組「今日の料理」も長年視聴者に愛され続けられている 番組のひとつだといいます。 今日の料理では、いろいろな先生方の料理のレシピやアレンジ方法、簡単な一手間でおいしい料理 を作ることができる料理がたくさん紹介されています。 そし... 番組のひとつだといいます。


今日の料理では、いろいろな先生方の料理のレシピやアレンジ方法、簡単な一手間でおいしい料理
を作ることができる料理がたくさん紹介されています。


そして、季節の旬の食材を使った料理も多いので、旬のものは旬の時期に食べるのが一番おいしくて、
栄養も満点ということを考えて作っているのか、とても役にたつものばかりです。
節約をテーマにして特集したり、主婦にはありがたい内容なので、私はとても助かっています。


普段はあまり教育テレビをみることはないのですが、時間がちょうどあいたときや、
新聞のテレビ欄でそそられるメニューだったりすると今日の料理を見たりして、夕食やお弁当の参考にしたり、
メモをしてそのまま作ったりとありとあらゆるところで活用させてもらっています。

２、３回作っていくと、だいたい調味料も覚えたりできるので、その後は材料を変えてアレンジ
したりと、レパートリーも増えるので重宝していますよ。

みなさんもそれぞれ献立の考え方に工夫をしてご飯を作っていると思いますが、あまり教育テレビを
見ない人にはかなりおススメできますよ。


『関連サイトもどうぞ』
婚活の料理教室
ためしてガッテンで料理上達
]]> 今日の料理上達法 2009-04-26T20:05:46+09:00 shamuneco1 NINJA BLOG shamuneco1